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汉源欧洲餐饮深度研修营

2017年11月5日至13日,中艺国际有限公司与上海汉源东方集团合作为来自中国主要城市的十八位酒店、餐饮、食品行业的企业高管组织了一次欧洲餐饮深度研修营。


各方企业家参观了意大利餐饮行业的一些领先公司,如佛罗伦萨的Coop和Marchesi Frescobaldi,卡尔米尼亚诺的Tenuta di Capezzana,米兰的Eataly和Pasta Zini,罗马的Mercato Centrale和Pasticceria Panella。他们还参加了由食品设计专家保罗·巴里切拉(Paolo Barichella)和欧洲设计学院(IED)讲师伊拉利亚·莱加托(Ilaria Legato)举办的独家食品设计和包装艺术课程。


此次研修营旨在引领学员了解意大利餐饮行业的市场特点,深入挖掘餐饮连锁经营精髓,着重文化内涵对于品牌的影响,以及产品带给消费者的情感体验。

为了使本次旅行的内容更加丰富,行程中还包含了参观一些重要的意大利博物馆。在佛罗伦萨,企业家们获得了独家参观费罗尼-斯皮尼宫(Palazzo Feroni Spini)的机会。费罗尼-斯皮尼宫是佛罗伦萨最宏大的中世纪私人宫殿,在1995年由设计师萨瓦托·菲拉格慕买下,作为其品牌的博物馆。.






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